もうすぐ狩猟解禁。
一足早い北海道の狩猟解禁。 根室から格別に旨い蝦夷鹿入ってます。
BLOG
Blog
秋らしく
ようやく食欲の秋。 やってきましたね！ 美味しいもの盛り沢山の信州の秋 色々取り揃えて皆様の御来店お待ちしております！ 週末は混み...
フランスロゼール産仔羊鞍下肉
秋めいて来ましたね🎵 狩猟解禁まであと１ヶ月ちょっと。ワクワクドキドキな4ヶ月がやってきます！ ジビエにはまだ早く...
アンガス牛のトマホーク
1ポンドステーキ Tボーンステーキ 色々経て 熟成かけた トマホークにたどり着きました サイズ感、熟し感、炭火で仕上げれる丁度良い...
晴れた日は鴨を撃ちに
北尾トロ氏が書き上げた本に 私、小林昌和も載せて頂きました 一筋縄ではいかない猟が面白おかしく そしてスリリングに・・・ これから...
モンサンミッシェル産のムール貝始まりました！
当店でもようやく始まりました！ フランスモンサンミッシェル産のムール貝！ 大好きな方が沢山いらっしゃる素材ってなかなか無いですよ～...
熟成庫あります
レストロリンの三軒目の目玉は 炭火グリラーと熟成庫です 店内に鎮座する熟成庫は冷蔵庫 とは思えない程の高級品なんです 今は色々な肉...
8月4日は松本ぼんぼんです
残念ながら大通りに面していない当店は お祭りとは縁の無いお店になります 通常通り営業致しております しかも！モンサンミッシェル産の...
KURA200号（人）
只今絶賛発売中の 信州で一番有名な情報誌「KURA」に掲載させて頂きました ２００人の様々なジャンルの方々に混ざり偉そうに 語って...
狩猟免許。
今季4シーズン目に突入する狩猟生活 この生活には銃所持免許と狩猟免許の２つが必要です どちらも３年程で更新なのですが 結構複雑な手...