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オーナーシェフのブログ

夏の大鹿

こんな大きな鹿はなかなか厨房では出会わない そんな代物が山からやってきました 唯一エゾシカに匹敵するコク、色合い、脂、歯ざわり 旨...

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8月12日はお休み頂きます

御盆期間ですが12日月曜日はお休み頂きます 宜しくお願い致します。 お盆期間中は混みあいますので 予約お待ちしております 0263...

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Summer Vacation

以前からお知らせしていましたが 7月27日~8月1日までお休み頂きます。 しばらく翼を休め また高く飛べるよう 鋭気を養ってきます...

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meat lover course 始動!!

肉ブーム到来して 熟成や赤身肉やTボーン等々 色々な流行がありますよね レストロリンは17年ずっと肉に特化してきました これからも...

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梅雨鹿

鹿に名前をつけましょう 春鹿、田植鹿、梅雨鹿、夏鹿、発情中鹿、秋鹿、稲刈り鹿、冬鹿。 僕が一番好きなのは夏鹿の雄です 今回は梅雨鹿...

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