ハチノス等の内臓の白ワイン煮

2022.08.11Blog

ハチノス、豚耳、豚タン、豚胃袋

丁寧に処理して

たっぷりの玉ねぎ、白ワイン、ブイヨンでコトコト…

仕上げに

ペコリーノロマーノ

イタリア産の羊乳で作って硬質チーズをスリスリ

EXオリーブオイルもかけて

白ワインに合う前菜

内臓好きな方は是非

お盆中は休まず営業しております

Blog