あと一週間。
夢中で 過ごした 3か月間の 猟期も 残すところ あと一週間 寂しい 悔しい 悲しい 一週間は毎日出猟する
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オーナーシェフのブログ
poteto
オープンからずっと同じ芋使っています 「白土芋」 その名の通り 白く上品でコクのあるお芋 焼いて良し 揚げて良し マッシュにして良...
ローストビーフ
10日間熟成させた 国産リブロース じっくり6時間かけてロースト これで冷やし込み 明日のスペシャルなお弁当に なっちゃいます 塊...
馬鹿旨め～
馬鹿旨め～って 鴨のコンフィの事ではなく いやコンフィももちろん旨いんだけど 手前のイタリアのピゼリ 「グリーンピース」 が馬鹿旨...
ゲリラ企画第三弾のまかないBOX
信州福味鶏の骨付き腿をこんがり焼いて ポルチーニ茸、アンズ茸、舞茸などと 白ワイン、少しブイヨンでサッと蒸し煮 煮汁の中でゆっくり...
頂いた命。食べてこそ成仏。
猟師になる方 猟師に興味がある方 増えてますよね でも撃って すぐ死ぬとは限らないし 最後に止め刺しをしないといけない ってよくあ...
猟期もあとわずか…
夢中で過ごす3か月 こんな濃厚で濃密な日々が あと少しで終わってしまうなんて 悲しすぎる 毎日あれこれ考え、ほぼ毎日山に行く 明日...
チョコくるみバナナ木苺のブレッドケーキ
チョコレートと木苺 くるみ、バナナの しっとりしたブレッドケーキ 販売しております 小¥1200 大¥2000 税別になります そ...
ゲリラ企画「美味しいスープとサラダとパンがあれば・・・」
美味しいスープと・・・企画は 終了させて頂きます 次は 「CRAZY FOR MAKANAI」 某TV番組で 賄いクラスターなんて...
美味しいスープとパンとサラダがあれば・・・
ゲリラ企画をまたやるとは・・・ 思ってもみなかった コロナ終息はまだまだ先の話 でもレストロリンと 僕は動き続けないといけない と...