エポワス

2022.03.20Blog

エポワス

多分一番好きなチーズ

ウォッシュタイプのチーズで

熟成中に塩水とマールで洗う

という何とも贅沢なチーズ

お酒で洗うせいか

熟成に強く

日を追うごとに

妖艶な香りと

塩気がワインを誘う

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