ジビエシーズンも折り返し
3か月という 短い狩猟期間に 毎日毎日 後悔しないように 山へ行き 獲物を探す 狩猟魂が騒ぐ でも獲れない日も獲れた日も 楽しむよ...
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オーナーシェフのブログ
明けましておめでとうございます。
1月3日より 通常営業しております 本年もどうぞよろしくお願いします！ ジビエも家禽類も色々ご用意して 皆様の御来店を心よりお待ち...
キジバト再来
某テレビドラマの影響で キジバトが人気に。 そんなに獲れないから 供給が間に合いません 凄いね キムタク効果
松飾り。年末ですね
クリスマスも終わり いよいよお正月ですね レストロリンは12月３１・１・２日お休み頂きます ただただ飲んで終わる正月 せめて3日ま...
キジバト
久しぶりの出猟にいささか興奮気味で 早朝から日没まで 東へ西へ南に北に・・・ 何十キロも走り、川に入り、 長靴も泥だらけ、車も泥だ...
人生はGive＆Take
信毎メディアガーデン には面白い店舗が沢山入っています その中の丸山珈琲は 有名な丸山社長が経営する名店 そこのパフェや軽食のお手...
やはり・・・
12月２４日 キャンセルが出ています お電話お待ちしております この12月の御予約は 計画的に確実になってから ご予約ください
信州プレミアム牛のフィレ。
美味しい それはそう 高いもん 何回も噛まなくても あれっ？消える肉 溶ける肉 美味しいね まだあります
FAISAN
フェザン フランス語で 雉の事 ジビエを熟成させる事を フェザンタージュ と言います まさに雉は熟成が必然という事 でも 熟成させ...
キジバト
松本も寒くなり キジバトも脂が乗り始めました ぼちぼち美味しい季節かな・・・ 3日間ほど出猟していないので 雉、コガモ、キジバト辺...