winter garden camp 2020
2020年2月15日16日 2日間は ウインターガーデンキャンプ開催します！ 寒い冬だから楽しく騒ぎましょう 去年と同様に レシー...
BLOG
BLOG
オーナーシェフのブログ
猟師飯
猟期もあとわずか・・・ さみしい様な ホッとした様な 焦っている様な 複雑な気持ちです あっという間の3か月間 沢山の命を頂き 沢...
kogamo
野鳥の中で 一番好きなものは？ と聞かれたら 絶対に 「コガモ」 と答えると思う こんなにご馳走な鳥は居ない 今朝 コガモを回収時...
鴨
香りが良い鴨は 美味しいです 個体差があるから 焼いてみないとわからない 面白い 野生
広島産仔猪
豚コレラの影響で 信州の猪は難しい。 広島の仔猪来ました
siesta
普段 お昼寝をしない僕ですが 猟期中は 流石に眠くなり 椅子で寝るのは辛いので マットを床に敷き 寝てみる やっぱり眠れない 下か...
壁
猟師として 料理人として 生きて行くには 面倒な壁があります 趣味が実益を兼ねると 突かれるんですよね 寝る間も惜しんで山へ行き ...
WINTER GARDEN CAMP 2020
今年も開催します！ ウインターガーデンキャンプ！！ レシート提示で 特製ジビエ料理 『信州鹿のろうそく焼き』 無料サービスします ...
猟果
猟期も残すところ あと僅か・・・ ビックマウスだった 猟期始めに立てた目標には 及ばず コツコツと山に行き 積み上げるしかない 昨...
コルヴェール
コルヴェール（フランス語） 青首鴨（通称） 真鴨 雄（正確には） 警戒心が強い リーダーである ＝捕獲が難しい 猟期も終盤になり ...