兎のバロティーヌ

2022.05.19Blog

フランス産の兎を一枚に開き

前足、後ろ足のミンチを巻き込んで

骨から抽出した出汁で軽く煮込んだ

兎の料理

チリメンキャベツやお芋、クリーム

バターなんかで仕上げて

ほっこりした料理です

是非～

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