豚テールの炒り煮。バルサミコ風味

2021.07.13Blog

豚の尻尾

食べたことありますか？

小さな細い尻尾ですが

美味しいんです！

茹でて毛を削ぎ

関節で切り離して

何度か茹でこぼして

ブイヨン、バルサミコ酢、醤油、蜂蜜で

コトコト煮込みながら

照り出ししながら

炒り煮にします

最後にEXオリーブオイルをかけて

出来上がり

おつまみの一品で

1頭分で￥550也

チュパチュパ食べると

最高なおつまみです

ナンバーワン不人気メニューですが

是非お試しを！

美味しいのになぁ・・・

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