賄い。
レストラン 労働時間も長く 立ち仕事 一般の方の休みの時は働き 普通の日に休む 盆暮れ正月は仕事で 帰宅すると真夜中 だけど 料理...
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オーナーシェフのブログ
コックオウヴァン
コックオウヴァン 鶏の赤ワイン煮の事です 白ワインで煮込む料理もあるんですが やはり僕は赤ワインで煮込んだ鶏が好きです 赤ワインで...
竹。
CRAZY MEAT LOVER BOX と名付けて オードブルとメイン料理 松★★★ 竹★★ 梅★ の３種類 和風な展開になって...
色々なホルモンのカイエット
新鮮な臓物が不可欠 豚の胃袋 豚の舌 豚の耳 仔牛の胸腺肉（イタリア産） セロリのトマト煮 それぞれに丁寧に下処理 加工したのち ...
THEシナモンロール再開のお知らせ
愛して止まない シナモンロールラバーの皆様 お待たせいたしました（待ってないか？） シナモンロール販売再開致します 宜しくお願い致...
お遊び
人生の先輩に 言われていた 黒にんにくとチーズのサブレ 遊びの感じで焼いてみました 美味しいおつまみ出来ました ９月５日６日は連休...
ＴＯ ＧＯ ＭＥＮＵ
涼しくなって来たので テイクアウト再開しました 煮込み料理や グラタンも登場する 予定です お楽しみに～ クレームキャラメル以外は...
八千穂産信州サーモンの低温スモークと野菜のワッフル
八千穂の信州サーモンは 一味違う 食べれば解る それを冷燻製して 大葉、バジル、法蓮草、小松菜、モンサンミッシェル産ムール貝のお出...
ブレない
デザートのセクションを１年間しかしていない 僕にとってその１年前は あまり記憶が無いほど 毎日が目が回るほど忙しく ひとつづつ理解...
TO GO プリン！
テイクアウトを 色々考えている中で 第一弾 THEシナモンロール 現在休止中 第二弾 クレームキャラメル（プリン）絶賛販売中 第三...