何があろうと・・・
僕は体が 動く限り 肉を焼く 運命だと 自分で感じる 次の店の景色も 頭の中に見える 妄想・・・ 今日...
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オーナーシェフのブログ
OBENTO
レストロリンのランチを そのままギュギュっと お弁当箱に詰めてみました あとはデザートとパンが付いてます 魚か肉か選べます これ持...
模索中
コロナにより 来客数激減 テイクアウト 模索中 近日完成します よろしくお願いいたします コロナに負けそう・・・
コロナに負けるな
こんな事に なるなんて 数か月前は思いもしなかった でも現実に 迫り来る難局に どう対処していいのかわからない 業種によって温度差...
薪火
IH調理器が主流の中 薪火で肉を焼く シンプルで原始的 香しく、ワイルド、挑戦的 終わり無き世界に足を踏み入れてしまった 燃え盛る...
ランチの前菜。
ランチのメニューは 2000円と3000円の2種類 前菜と主菜（1品）デザート、お茶、自家製パンが2000円 主菜2品だと3000...
北海道西興部産蝦夷鹿
尊敬する先輩の猟師さんから 蝦夷鹿送って頂きました むっちりしていて香りが良いのは 撃ち手、処理手が良い証拠です 薪火でこんがり焼...
コロナウィルス
ジワジワと 日本にも広がって来ました コロナウイルス 歓送迎会、謝恩会などは 軒並キャンセル 個人のお客様に 御来店頂き 本当に感...
アルバイト募集中です！
アルバイトをしてくれる 元気の良い方 探しています 未経験、年齢、性別、 問いません 賄いついてます 時給９００円～です まずはお...
薪焼き始めました
薪って 良いですね 肉の焼ける香りに 薪のスモーキーな香りと 表面がカリっとして 中は瑞々しい 色んな種類の薪で 肉焼き試してみた...