更新完了
猟銃所持許可証 なかなか維持するのも 大変な免許 必要書類 身辺調査（家族、近所） 面接 生活状況（経営不振、自己破産など） 保管...
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オーナーシェフのブログ
ikura
イクラ 漬けています ご飯には合わない パンに合う イクラです どうパンに合うのか？ 本当に合うのか？ 自身の舌で お試しください
家から10分
自宅から 10分ほどで この世界 マイナスイオンが ダラダラと溢れるほど 気持ちいい 海が無いのが 悔やまれるけど 最高な環境に ...
黒イチジクのタルト
見えない物を 想像しながら 焼く 肉塊も タルトも 同じ ギリギリを攻める感じ いつも上手く行くとは 限らない だから面白い タル...
富山産マヒマヒ
温暖化 異常気象 マヒマヒ（シイラ）が 富山付近でよく捕れるようになって 何年か経つよなぁ 今日は7㎏の肉食魚を仕入れました 脂も...
明石海峡の蛸
オープンから ずっと取引して頂いてる 淡路の魚匠 神戸でしか修行をしていない僕は 瀬戸内のお魚ばかりを 触っていたので やはり信州...
ガス、炭、薪
IHが主流な今 （自宅はIH) でも命頂く者として 火で供養かなぁと ガス火、炭火、薪火 スキレットのフライパン 塩（伯方の焼き塩...
セロリラブ
セロリがLOVE ではなく フランス語で セロリラブ 日本名 「根セロリ」 根を食べる 高級野菜です 1個￥２０００くらい 熱を加...
amuse
アミューズ 料理の最初にお出しする 小さなおつまみ 色々考えるんだけど すぐ飽きる 今は パプリカパウダーとチーズ、オレガノ入りの...
タベサキ
https://tabiiro.jp/tabesaki/ タベサキと言う ウェブ雑誌に掲載して頂きました 見てください