猟期もあと僅か…

2022.02.02Blog

１１月１５日から始まった

狩猟期間も２月１５日で終わります

今期も色々勉強になる事ばかりで

毎年、レベルアップしているのでは？

と自身を過大評価

しております

今年は昨年よりも寒く

キジバトや雉の脂の乗りが

良い感じです

香りと艶が違う

この香りとももう少しで

お別れだと思うと

寂しいけど

ジビエが終わると

乳飲みの仔羊や

ホワイトアスパラ等々

春の素材が始まります

それもまた楽しみな季節

冬の御馳走をまだ召し上がってない方は

お早めに！

Blog