和牛のテール

2021.05.26Blog

タンやテールは

ホルモンの部類だから

和牛でもホルスタインでも交雑でも

あまり変わらないと思っている方

少しはいらっしゃると思いますので

わざわざ

和牛テールと言わせて頂きます

これから赤ワインでマリネして

赤ワインでコトコトと煮込む訳ですが

やはり

断然

和牛テールは

旨い！！！

さしも綺麗ですが

赤身も脂も美味しいんです

週末までには仕上げたいと考えています

コロナ長すぎて疲れた…

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