Dinner

前菜　￥650~ 淡路島産タコと本日の鮮魚　マリネ野菜のタンバリーヌサラダ 佐久穂産信州サーモンの自家製スモーク パテドカンパーニュ テッド・ド・フロマージュ フォアグラのソテーと目玉焼き　マデラソース　など コース料理　おひとり様 ￥4500（税別）~ 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　（７名様以上はおまかせ料理の御注文でお願いいたします。）

ロースト料理　￥1800~ 淡路島産天然お魚のロースト フランス産マグレ鴨胸肉のロースト 信州産豚肩ロースのスチームロースト ドーセット種仔羊のロースト 信州牛のロースト ラカン産鳩のロースト　内臓入りソース ブラックアンガス牛のロースト 信州産ジビエのロースト　など

Lunch

今月のサラダ前菜、主菜1皿、デザート ￥2,160 今月のサラダ前菜、主菜2皿、デザート ￥3,240  主菜：淡路島産の天然の魚料理　信州産豚肩ロースのコンフィ         今月のお肉料理(￥700プラスです。） デザート：クレームキャラメル　ココナッツのブランマンジェ　など 自家製パンと食後のお茶がついております

Drink

グラスワイン￥700~（赤白各3種類）　　　　　　　　　　ヒュ‐ガルデン生ビール￥700