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肉も野菜も

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肉も野菜も魚も

ギリギリまで攻めた

焼き具合が好きです

焦げてはいないんだけど

ギリギリの香ばしさと甘みが感じる辺りを

攻めて行くのが面白い

そして熱々が好き

冷たいのか？

熱いのか？

どちらかが良い

新玉ねぎは香ばしく焼くと

甘くて瑞々しい

お肉との相性も良い

茄子も美味しくなってきた

焼くしか能がないのですが

それが一番旨い

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