鴨と桃
こんな好相性 こんな妖艶な 組み合わせ LOVE & PASSION 互いが高め合い 寄り添う感じ 今時期だけの お楽しみ...
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2020年 7月
八千穂の信州サーモン
信州サーモンは ニジマスとブラウントラウトを交配させた 養殖魚 色んな所で育てているのですが 僕のお気に入りは 「八千穂漁業」 初...
黄色トマトのムース
黄色いプチトマトをマリネして ミルクとミキサーして 固めて 黄色いトマトのソースと枝豆 夏らしくて大好きなアミューズ 塩はギリギリ...
何とか生きています
コロナの影響で 元通りにはならないんだろう きっと ならば なんだ？何が出来る？ そんなことばかり考えていると 意外に料理が浮かぶ...
薪入れ＝DIY
薪火料理始めて 薪の置き所に悩んでました 薪って何だか かっこよくないですか？ 色んな形 色んな太さ 色んな色合い 色んな表面 ご...