本日ランチ営業をお休みして

上田市海野町商店街の「フードサミット」

というイベントに参加させて頂きました

地道な鹿を広める活動しています

賛同してくれるお店は非常に少なく

なぜ休業してまで鹿売りをするのか？

とずっと悩みながら続けていましたが

地味な活動の成果なのか最近は完売しています

地域の活動を僕は違う方面から協力出来たらと考えます

完全加熱のろうそく焼きは小さなお子様も安心して

召し上がって頂けますし

害獣駆除として殺された鹿も食され供養にもなります

上田市が鹿喰の町になれば話題になるのでは？

なんて考えながら色々模索しています

町おこしをしようなんて考えてはいません

土着した食文化にしていければと思っています