来月下旬に軽井沢に僕の友人が

フレンチレストランをオープンします

追分のドメイヌドゥミクニのシェフを昨年までされていて

その頃にチャリティーコラボジビエディナーを一緒にしました

レストランの名前の通り、戸枝シェフと言う方で

料理技術も素晴らしく、芸術的で繊細

とっても優しい方で、僕の良き相談相手でもあるんです

開店が今から待ち遠しいです！